Кава демонструє значну кількість наукових свідчень, що підтверджують її можливу користь для тривалого здоров'я. Тим не менш, чай також асоціюється з позитивними ефектами на функціонування організму.
Експерти провели аналіз впливу двох напоїв на такі аспекти, як травлення, серцево-судинна система, здоров'я кісток та функції мозку. Вони також роз'яснили, чому вибір напою може залежати від особистої чутливості до кофеїну. Цю інформацію опублікувало британське видання The Telegraph.
Вплив на травну систему
Кава здобула перемогу в цій категорії завдяки значному вмісту поліфенолів — рослинних сполук, які взаємодіють із мікрофлорою кишечника. У товстій кишці ці мікроорганізми перетворюють поліфеноли на активні сполуки, що можуть допомагати зменшувати запалення, контролювати рівень цукру в крові та підтримувати здоров'я судинної системи.
Окрім того, кава має в своєму складі розчинну клітковину, яка є живильним середовищем для корисних мікробів у кишечнику. У чашці фільтрованої кави можна знайти приблизно 1,5 грама клітковини.
Чай також є джерелом поліфенолів, проте їхня кількість залежить від виду напою. Зокрема, зелений чай містить більше цих сполук, ніж чорний, але менше, ніж кава.
Одночасно особам із чутливим травленням варто звернути увагу на рівень кофеїну. Він може погіршувати деякі кишкові прояви, тому хорошою альтернативою стане безкофеїнова кава, яка зберігає більшість поліфенолів і клітковини.
Сердечне здоров'я
У категорії впливу на серцево-судинну систему перевагу віддали чаю. Дослідження свідчать, що поліфеноли в його складі, зокрема флаван-3-оли, можуть позитивно впливати на функцію судин, сприяти їхній еластичності та допомагати знижувати артеріальний тиск.
Огляд наукових робіт 2022 року також виявив зв'язок між регулярним споживанням зеленого чаю та поліпшенням деяких показників, пов'язаних із ризиком серцево-судинних захворювань, зокрема артеріального тиску й рівня ліпідів.
У той же час, помірне вживання кави може бути пов'язане з можливими перевагами для серцево-судинної системи. Проте вчені попереджають, що спостережувані результати не завжди дозволяють точно відокремити вплив кави від інших факторів, таких як раціон харчування та рівень фізичної активності.
Вплив на кістки
У цій категорії лідируючі позиції зайняв чай. Дослідження, проведене австралійськими науковцями з Flinders University протягом десяти років і охоплювало близько 10 тисяч жінок старше 65 років, виявило, що у тих, хто регулярно вживав чай, мінеральна щільність кісток стегна була трохи вищою порівняно з тими, хто його не пив.
Помірна кількість споживаної кави не виявила явних негативних наслідків. Проте вживання більше п'яти чашок на добу асоціювалося зі зменшенням щільності кісток, особливо у жінок, які вживають алкоголь у значних обсягах.
Експерти розкривають можливі вигоди від вживання чаю, що містить флавоноїди — рослинні антиоксиданти, здатні впливати на механізми утворення та деградації кісткової структури.
Зосередженість і функціонування мозку.
Кава випередила чай за впливом на короткочасну концентрацію уваги. Це пояснюють вищим вмістом кофеїну, який допомагає підтримувати бадьорість і зосередженість.
Середньостатистична чашка завареної кави об'ємом 237 мл містить близько 96 мг кофеїну. Для порівняння, аналогічна порція чорного чаю має приблизно 48 мг кофеїну, а зелений чай - близько 29 мг. Однак варто зазначити, що реальна кількість кофеїну може варіюватися в залежності від сорту, ступеня міцності та методу приготування.
Проте більша доза кофеїну не завжди означає кращий результат. Надмірне споживання може спричиняти тривожність, надмірне збудження та порушення сну, що зрештою негативно позначається на концентрації.
Значна частина доказів потенційної довгострокової користі кави стосується споживання приблизно двох-чотирьох чашок на день. Водночас переносимість напою та його вплив на сон можуть суттєво відрізнятися в різних людей.
Що відомо про вплив на мозок
У сфері тривалого здоров'я мозку чай і кава отримали ідентичні рейтинги. Наукові дослідження вказують на зв'язок між вживанням обох напоїв та зниженим ризиком розвитку деменції, інсульту та деяких форм нейродегенеративних хвороб. Проте це не доводить, що саме ці напої безпосередньо запобігають цим захворюванням.
В одному з досліджень, проведеному науковцями Гарвардської медичної школи, проаналізували дані понад 130 тисяч людей. Споживання двох-трьох чашок кави з кофеїном на день було пов'язане зі зниженням ризику деменції на 15-20%. Подібний зв'язок виявили серед тих, хто випивав одну-дві чашки чаю щодня.
В іншому дослідженні, яке вийшло друком у 2025 році, було проаналізовано 204 847 середньовічних жителів Великої Британії протягом дев'яти років. Виявилося, що регулярне вживання кави без додавання цукру асоціюється з нижчим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона та зменшенням ймовірності смерті від нейродегенеративних захворювань.
Проте, більшість із цих досліджень мають спостережний характер. Це означає, що вони виявляють кореляцію між звичками людей і їхнім здоров'ям, але не доводять безпосередню причинно-наслідкову взаємозалежність.
Який же напій вибрати?
У представленому матеріалі The Telegraph акцентовано увагу на каві, яка виявилася більш дослідженою в контексті потенційних переваг для метаболізму та кишкової мікрофлори. Крім того, вона здатна короткочасно підвищувати концентрацію. Натомість, чай може бути кращим вибором для тих, хто чутливо реагує на кофеїн або страждає від безсоння.
Власне, відмінності між цими напоями не є такими суттєвими, щоб змушувати всіх змінювати свої звички. Обидва види містять цінні рослинні компоненти, які також можна знайти у фруктах, овочах, зелені та прянощах.
Отже, при виборі напою важливо враховувати не лише можливі переваги чаю чи кави, а також вміст кофеїну, метод приготування, додавання цукру та індивідуальну реакцію вашого організму.
Раніше OBOZ.UA інформував, що певні натуральні напої можуть сприяти розслабленню організму, обходячись без ліків. Фахівці виділили чотири види чаю, які допомагають забезпечити хороший нічний сон.
#
