Styler ділиться інформацією про те, які види грибів можна вирощувати вдома, як отримати урожай двома різними методами та скільки часу може зайняти цей процес.
Які види грибів можна розводити в домашніх умовах?
За інформацією University of Vermont Extension, одним із найкращих варіантів для початківців є гливи.
Вони швидко ростуть, добре пристосовуються до різних домашніх умов і не потребують складного обладнання.
Окрім глив, у цьому просторі можна культивувати:
Шиїтаке - це смачні гриби, які зазвичай культивують на спеціально підготовлених брикетах з дерев'яних відходів.
Їжовик гребінчастий — це гриб, що вирізняється своєю оригінальною волокнистою текстурою і може бути вирощений з уже підготовленого субстрату.
Шиїтаке та їжовик гребінчастий можуть вимагати більше часу для досягнення зрілості. Тому для початку найкраще скористатися готовим набором із міцелієм глив.
Які матеріали потрібні для вирощування грибів?
Гриби не залежать від традиційного ґрунту, як це роблять кімнатні рослини. Вони отримують необхідні поживні речовини з субстрату — органічного матеріалу, на якому розвивається їхня міцелія.
На думку Північноамериканської мікологічної асоціації, різні види грибів можуть рости на різних субстратах, таких як солома, деревна стружка, тріска або колоди.
Для найзручнішого домашнього методу вам знадобляться:
* готовий грибний субстрат з міцелієм;
* пульверизатор із чистою водою;
* підставка для установки блоку;
* простір, що не піддається впливу прямих сонячних променів.
Готовий блок вже укомплектований субстратом, насиченим грибницею. Таким чином, немає потреби самостійно створювати живильне середовище чи додавати міцелій.
Як виростити гриби з підготовленого блоку
Набори для вирощування грибів забезпечують можливість отримувати цей делікатес протягом усього року. При належних умовах перший збір деяких сортів можна здійснити всього за два-три тижні.
Крок за кроком: інструкція
Підготуйте елемент. Вийміть комплект з упаковки та проріжте матеріал згідно з рекомендаціями виробника.
* Зволожте субстрат. Якщо виробник передбачає попереднє замочування, витримайте блок у воді протягом зазначеного часу.
Виберіть локацію. Розмістіть блок в кімнаті з постійною температурою, уникаючи близькості до опалювальних приладів та прямих сонячних променів.
* Забезпечуйте оптимальний рівень вологості. Періодично зволожуйте блок, дотримуючись наданих рекомендацій. Уникайте як пересихання, так і надмірного скупчення води.
* Забезпечте повітрообмін. Уникайте зберігання грибів у абсолютно герметичних ємностях.
Слідкуйте за розвитком. Орієнтовно через один-два тижні ви можете побачити перші крихітні грибочки.
Після формування початкових стадій плодових тіл гриби, як правило, ростуть дуже інтенсивно. Продовжуйте забезпечувати оптимальний рівень вологості, поки вони не досягнуть бажаного розміру для збору.
Час, необхідний для дозрівання, варіюється в залежності від типу грибів, температурних показників та умов їх обробки.
Як виростити гливи у домашніх умовах за допомогою відра
Якщо ви бажаєте спробувати вирощувати гриби без використання готового грибного блоку, вам знадобляться пластикове ведро, деревна стружка та міцелій, який можна купити.
Цей метод описують експерти з University of Wisconsin Extension. Хоча він вимагає більше підготовки, він забезпечує можливість самостійно формувати умови для росту грибниці.
Ось що вам буде потрібно:
* пластикове відро з кришкою об'ємом приблизно 19 л;
* 2,3-2,7 кг чистої необробленої тріски з листяних дерев;
близько 450 г міцелію глив, що підходить для вирощування на деревній трісці;
* гаряча вода та приблизно 7,6 л окропу;
* велика термостійка ємність із кришкою;
* дриль з набором свердел діаметром 6 і 3 мм;
огромный прозрачный мешок
* распылитель.
Крок за кроком: інструкція
* Приготуйте відро. У його стінках необхідно зробити 30-40 отворів діаметром близько 6 мм. Розміщуйте їх на відстані приблизно 7-8 см один від одного, а також від верхньої та нижньої частин. У дні відра просвердліть ще близько 10 отворів діаметром 3 мм, щоб забезпечити відтік води.
* Вимийте ємність. Добре очистіть відро та кришку з використанням мила, а потім ретельно промийте їх під чистою водою.
Приготуйте тріску, помістивши її у велику стійку до температури ємність. Долийте гарячої води так, щоб вона майже повністю покривала тріску, а потім акуратно влийте близько 7,6 літра окропу. Накрийте ємність кришкою і залиште настоюватися на 12-24 години.
Уберіть надлишок води. Злийте рідину, легенько відтисніть тріску та залиште її приблизно на 5 хвилин, щоб вийшла залишкова волога. Перед тим, як додати міцелій, впевніться, що матеріал охолов до кімнатної температури.
* Наповніть відро. Чистими руками розмістіть на дні дві жмені вологої тріски, а потім додайте жменю міцелію. Продовжуйте чергувати ці шари, легенько утрамбовуючи їх, поки відро не стане повним. Закрийте його кришкою.
* Виберіть локацію. Розмістіть відро в тіні при температурі близько 18-24 градусів. Підкладіть під нього картон або поставте на піддон, оскільки вода може витікати через дренажні отвори.
* Забезпечте оптимальний рівень вологості. Накрийте відро прозорим пакетом, але не щільно. Зробіть кілька невеликих отворів або залиште нижню частину відкритою для забезпечення циркуляції повітря.
* Слідкуйте за ростом грибів. Приблизно через два тижні почніть перевіряти отвори у відрі. Якщо ви побачите маленькі гриби, зніміть пакет, обприскайте зовнішню частину відра водою і знову накрийте його, нещільно. Продовжуйте зволожувати принаймні двічі на добу під час їхнього росту.
Перші гриби можуть з'явитися з затримкою, якщо грибниця розвивається не так швидко. Не поспішайте відкривати відро лише тому, що через два тижні ви ще не бачите врожаю.
Які фактори необхідні для розвитку грибів?
В рекомендаціях Texas A&M AgriLife Extension підкреслюється, що для ефективного вирощування грибів необхідно ретельно регулювати кілька ключових факторів.
* Вологість. Більшості культивованих грибів потрібна підвищена вологість під час формування плодових тіл. Водночас субстрат не повинен бути постійно мокрим, оскільки надлишок води створює несприятливі умови для розвитку грибниці.
* Температура. Ідеальні значення температури варіюються в залежності від типу та штаму грибів. Тому важливо слідувати порадам виробника міцелію або готових наборів.
* Освітлення. Грибам не необхідне пряме сонячне світло. Багато вирощуваних видів можуть комфортно розвиватися при розсіяних денних променях або при м'якому штучному освітленні.
* Чисте повітря. Грибам необхідно постійне оновлення повітря. Якщо вентиляція недостатня, вони можуть розвивати занадто довгі ніжки і маленькі капелюшки.
Коли настав час для збору першого врожаю
Згідно з порадами Королівських ботанічних садів К'ю, гливи доцільно збирати, коли їхні капелюшки починають розкриватися і набирають плоскої форми.
Іншим показником готовності є незначне потемніння країв капелюшків. Проте не слід затягувати, чекаючи, поки краї стануть дуже темними, і гриби почнуть втрачати вологу.
Готові гливи можна зрізати біля основи чистим ножем або обережно відокремити пучок обертальним рухом.
Не рекомендується затягувати зі збором. Перезрілі гриби втрачають свою привабливу текстуру і можуть почати активно вивільняти спори.
Після першого врожаю грибниця іноді здатна плодоносити повторно. Для цього потрібно продовжувати догляд за субстратом відповідно до інструкції виробника. Наступні врожаї можуть бути меншими за перший.
Чому домашні гриби можуть не рости
Експерти підкреслюють, що проблеми з вирощуванням грибів зазвичай виникають через неналежні умови догляду.
Серед поширених помилок:
* Пересихання субстрату. Через нестачу вологи розвиток грибів може сповільнюватися або припинятися.
* Зайве зволоження. Безперервно волога основа формує недобрі умови для розвитку грибниці.
*Недостатній повітрообмін. Неправильна вентиляція може негативно вплинути на розвиток плодових тіл.*
* Невідповідна температура. Занадто холодні або спекотні умови можуть перешкоджати плодоношенню.
* Забруднений міцелій. Сторонні мікроорганізми можуть завадити розвитку потрібного виду грибів.
* Очікування надто швидкого результату. Терміни розвитку грибниці та появи врожаю залежать від виду й способу вирощування.
Здорова грибниця зазвичай вирізняється білим відтінком. Якщо на субстраті помітні незвичні кольорові вкраплення, пухнаста плівка або виникає неприємний запах, це може вказувати на наявність забруднень.
Важливо: у такому випадку субстрат потрібно утилізувати, а гриби з нього не вживати.
Для вирощування грибів вдома обирайте лише міцелій їстівних сортів, закуплений у перевірених постачальників. Гриби, які випадково з’явилися в квіткових горщиках або на інших побутових субстратах, не можна вважати безпечними для споживання, якщо їх вид не встановлений точно.
#Види #Вода #Вентиляція (архітектура) #Обсяг #Вологість #Міліметр #Температури #Урожайність #Субстрат #Грибок #Роки #Міцелій #Гриб-устриця #Піддон #Спорокарп (гриби) #Капелюшок (мікологія) #Їстівний гриб #Опадання листя #Солома #Університет Вісконсіна — Медісон #Університет Вермонта #Техаський університет A&M
