Кофеїн є найпоширенішою психоактивною речовиною у світі: щодня люди випивають понад 2 мільярди чашок кави, не рахуючи коли, енергетиків, шоколаду та інших продуктів із кофеїном. Хтось після кави стає бадьорішим і краще концентрується, водночас інші майже не відчувають ефекту навіть після кількох напоїв.
Згідно з інформацією, яку надає ТСН, BBC роз’яснює, чому у різних людей реакція на кофеїн може суттєво відрізнятися.
Як кофеїн діє на організм
Кофеїн не надає організму енергії в буквальному сенсі. Його дія полягає в блокуванні аденозину — речовини, яка накопичується в мозку протягом дня і викликає відчуття втоми. Тому після споживання чашки кави людина може відчути прилив бадьорості, навіть якщо відчуття втоми залишається.
Після вживання кофеїн швидко потрапляє у кров і досягає мозку. Одночасно печінка починає його розщеплювати, а залишки речовини виводяться з сечею.
Згідно з інформацією, наданою докторкою Мерилін Корнеліс з Університету Північного заходу, тривалість цього процесу у різних людей варіюється від 6 до 20 годин. Тож споживач може не відчути значного впливу після першої чашки, але через кілька годин друга доза кофеїну може викликати відчуття тривоги або внутрішнього дискомфорту.
Чому кава впливає на людей по-різному?
Однією з причин є ген CYP1A2, який пов'язаний зі швидкістю розщеплення кофеїну в печінці. Тобто в організмі однієї людини речовина може виводитися швидше, а в іншої - залишатися довше.
Дослідження: Вплив солодкої кави на роботу кишечника. Читайте далі!
Швидкість метаболізму може залежати від етнічного походження. Нещодавнє дослідження, яке було опубліковане цього року, показало, що люди європейського та південноамериканського походження в середньому ефективніше перетворюють кофеїн.
Проте генетика - далеко не єдиний фактор. Наприклад, куріння здатне значно прискорювати розщеплення кофеїну - за даними BBC, приблизно на 65%. Саме цим частково може пояснюватися те, що курці іноді вживають більше кави, а після відмови від сигарет звична чашка раптом починає діяти набагато сильніше.
Існує також інша ситуація: певні антибіотики, оральні контрацептиви та інші ліки, що відпускаються за рецептом, можуть уповільнювати метаболізм кофеїну. Внаслідок цього кофеїн залишається в організмі довше, а його дія може тривати протягом більш тривалого часу.
Привичка до вживання кави також є важливою.
Особи, що постійно вживають каву, з часом втрачають чутливість до кофеїну. Їх організм пристосовується до регулярного споживання цієї речовини, внаслідок чого однакова доза напою може викликати менш виражений ефект.
Це можна помітити після перерви. Якщо людина кілька тижнів не п'є каву, зміни в мозку, пов'язані з адаптацією до кофеїну, поступово зникають. Тому перша чашка після тривалої перерви може спричинити значно сильнішу реакцію - від відчуття надмірної бадьорості до тремтіння і нервовості.
Додаткова інформація: Чи дозволено вживати каву за наявності підвищеного артеріального тиску: думка кардіолога.
На стан організму також впливають вагітність. У зв'язку з гормональними змінами, фермент, відповідальний за розщеплення кофеїну в печінці, функціонує повільніше, що призводить до більш тривалого перебування цієї речовини в організмі.
Коли краще не пити каву
Експерти в області сну зазвичай рекомендують уникати вживання кофеїну принаймні за шість годин до відходу до сну. Проте варто зазначити, що універсальних рекомендацій для всіх не існує, оскільки швидкість обміну речовин і чутливість до кофеїну можуть значно варіюватися у різних людей.
Психологиня та експертка зі сну Ліндсі Браунінг радить людям, які лягають спати близько 22:00, розглянути відмову від кофеїну після 14:00. Але вона наголошує, що така рекомендація не може бути однаковою для кожної людини.
Кофеїн може не лише відтермінувати засинання, а й погіршувати якість сну. Тому відсутність очевидного ефекту - наприклад, коли після вечірньої кави людина швидко засинає - ще необов'язково означає, що напій зовсім не впливає на організм.
Дослідження спростовують міф: вживання кави може зменшити ймовірність серцевих аритмій.
У той же час, для більшості дорослих ключовою порадою залишається дотримання помірності. Британська система охорони здоров'я рекомендує вагітним жінкам обмежити споживання кофеїну до 200 мг на день, що відповідає приблизно двом чашкам фільтрованої кави.
Високі дози кофеїну можуть призвести до появи головного болю, тремору, прискореного пульсу, підвищеної тривожності та труднощів зі сном. Передозування кофеїну є рідкісним явищем, і найсерйозніші випадки зазвичай пов'язані не з звичайною кавою, а з продуктами, що містять високі концентрації кофеїну.
Для почитачів кави є ще одна цікава новина: численні дослідження вказують на те, що помірне вживання цього напою пов'язане з меншим ризиком розвитку певних серйозних захворювань та потенційно більшою тривалістю життя. Проте варто зауважити, що такі дослідження лише демонструють кореляцію, а не підтверджують, що саме кава є єдиним чинником, який впливає на ці результати.
Приєднуйтесь до нашого Telegram-каналу, щоб бути в курсі найсвіжіших новин з Волині, України та всього світу!
#
