Які наслідки можуть виникнути від щоденного вживання кави? Досліджуємо, як кава впливає на наше тіло, а також її позитивні та негативні сторони.

#Здоров'я

Фото: EPA/UPG Смажені кавові зерна в кав'ярні в Ханої, 24 червня 2024 року Світлі сторони темної кави Хімічний склад кави

Поет і природничник Йоганн Ґете дуже любив каву й навіть трохи переймався своєю залежністю. Одного разу він доручив молодому науковцеві Фердинанду Рунґе визначити те, що робить каву такою дієвою. Після кількох місяців досліджень екстрактів із зерен арабіки вчений отримав те, що нині називаємо кофеїном.

Протягом двох століть, що пройшли з того часу, ми відкрили для себе безліч інших органічних сполук, які перетворюють каву на нещо більше, ніж просто гарячий і гіркий напій з кофеїном.

Кавові боби містять широкий спектр сполук, таких як хлорогенові кислоти, дитерпени, жирні кислоти, віск, а також прості і складні вуглеводи, білки, таніни, аміни, гваякол, меланоїдини, амінокислоти, тригонелін, магній, калій і хром. Всього від 130 до понад 200 різних компонентів, які змінюються під час обсмаження і приготування кави.

Не лише кофеїн, а й чимало кавових складників так чи інакше долучаються до біохімічного життя любителів напою, тобто їм властива біологічна активність, переважно корисна для здоров'я більшості людей.

Чому вживання кави є корисним і як вона впливає на організм?

Дослідження вказують на те, що регулярне помірне споживання кави може бути пов'язане зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, кількох форм раку, а також когнітивного погіршення та деменції.

Фото: EPA/UPG Відвідувачі кав'ярні в Мюнхені, 13 жовтня 2015 року.

У поясненнях зазначається прагнення створити універсальну, ефективну та легку в реалізації рекомендацію для громадського здоров'я щодо споживання кави.

Ми справді дізнаємося багато нового й подекуди суперечливого, але нічого кращого за "помірне споживання кави на тлі здорового способу життя є корисним" поки що не придумали.

Кава і деменція Що буде, якщо пити каву кожного дня

"Кава може бути захистом від деменції" — подібні заголовки стали популярними вже протягом останніх 15 років. Спочатку я вважала, що цей зв'язок більше стосується поведінкових аспектів: якщо людина здатна приготувати собі каву або зайти до кав'ярні, а також відповісти на запитання баристи щодо вибору бленду чи способу заварювання, то деменція їй поки що не загрожує.

Різноманітні дослідження свідчать про те, що особи, які протягом тривалого часу вживали каву два-три рази на день (або споживали значну кількість чаю), мають нижчий ризик розвитку деменції. Особливо це стосується тих, для кого дія кави є вираженою і тривалою.

Досить цікаво, що споживання чотирьох або більше умовних чашок кави пов'язується з підвищеним ризиком розвитку деменції. Пам'ятайте, що більше не завжди означає краще.

Ті, хто захоплюється кавою, але стикається з когнітивними проблемами, все ж мають менший ризик серцево-судинних захворювань. З іншого боку, особи з підвищеним тиском, які регулярно вживали каву, мали менші шанси на розвиток деменції в порівнянні з тими, хто уникав кав'ярень, немов таксисти блокпостів.

Фото: EPA/UPG Британський принц Чарльз п'є каву під час зустрічі в Ріяді, Саудівська Аравія, в рамках турне Перською затокою.

Кава зменшує ймовірність розвитку деменції, головним чином завдяки своєму багатогранному впливу органічних сполук (аналогічно чаю) на підтримку життя нейронів, боротьбу із запаленням та захист від руйнування необхідних і дефіцитних нейромедіаторів (молекул, які забезпечують комунікацію між нейронами). Але чому підвищення споживання кави не призводить до подальшого зниження ризику деменції?

Якщо не звертати увагу на відвідуваність сайту, то не можна з упевненістю стверджувати, що "маленькі дози кави захищають від деменції, а великі – навпаки, можуть її викликати". Це твердження нагадує відому фразу Парацельса: "Усе – це отрута, і все – це ліки; все залежить від дози". Звісно, цікаво дізнатися, яка саме доза кофеїну здатна захистити нас від Альцгеймера. Проте, коли ми говоримо про каву і деменцію, важливими є також тенденції і кореляції, а не лише пряма дія.

Чому людина все життя пила багато кави? Можливо, вона прискорила власні нейродегенеративні процеси тим, що працювала позмінно, понаднормово й роками не мала змоги адекватно спати. А літри кави щодня -- супутній продукт важкого життя. Ми ще повернемося до цих роздумів.

Користь кави для печінки

Кава здатна знижувати ймовірність розвитку різних форм хронічних захворювань печінки, у тому числі гепатоцелюлярної карциноми. І, що важливо, вона зовсім не завдає шкоди печінці, як мені стверджували в молодості.

Не слід вважати, що кава може компенсувати негативний вплив алкоголю чи лікувати гепатити, які завдають шкоди печінці. Найефективнішим способом профілактики гепатитів A та B є вакцинація. Сподіваємося, що всі, хто народився з 2000 року і пізніше, отримали щеплення від гепатиту B у встановлені терміни, оскільки ця вакцина включена до Національного календаря щеплень і покривається НСЗУ. А тим, хто старший за 24 роки, бажаємо, щоб вони вже зробили або планували пройти вакцинацію від гепатиту B за власні кошти, особливо якщо їх чекає служба у Збройних Силах України, адже гепатит B може передаватися, зокрема, через кров.

Зображення: EPA/UPG Різноманітні види кави доступні для покупки в кав'ярні у Ханої, В'єтнам, 24 червня 2024 року.

Гепатит А, на відміну від своїх близьких "родичів" В та С, не викликає розвиток ракових захворювань печінки, але може призвести до тривалої ізоляції. Тож, якщо у вас є можливість і бажання, розгляньте вакцинацію від гепатиту А. Ваша печінка буде вам вдячна. Це щеплення також рекомендується людям, які страждають на хронічні печінкові захворювання.

Гепатит С, який повільно і без явних симптомів руйнує печінку й загрожує життю, не зникне від вживання кави. Окрім використання бар'єрних методів контрацепції та стерильних інструментів у хірургії, стоматології та під час татуювань, важливо щорічно проходити експрес-тестування.

Що робить кава із серцем і судинами

Кава зменшує ризик передчасної смерті, зокрема, від серцево-судинних хвороб.

Незважаючи на те, що це може звучати дивно, вживання кави може знижувати ймовірність розвитку гіпертензії (високого артеріального тиску) у людей з нормальними показниками. Або, принаймні, не викликає її. Цей висновок підтверджують численні наукові дослідження.

Користь кави для серця й судин лежить на біохімічному рівні. Численні компоненти натуральної й легко обсмаженої кави оберігають судини від ушкодження. Але ті люди, на яких кава впливає сильно й надовго, не врятують серцево-судинну систему кавовими вливаннями: якщо щоденно пити понад чотири дози, ризик миготіння передсердь чи високого тиску зросте.

Фільтрована кава сприяє покращенню ліпідного балансу в крові, тоді як кава, приготована в турці з осадом, може підвищувати рівень так званого "поганого" холестерину.

Зображення: EPA/UPG Чоловік частує моко-кавою під час ярмарку напередодні Міжнародного дня кави в Сані, Ємен, 29 вересня 2022 року.

З іншого боку, особи з серйозними кардіологічними захворюваннями часто утримуються від споживання кави через рекомендації лікарів. А ті, хто живе на межі бідності, часто не мають можливості дозволити собі цю напій. Бідність є реальним ризиком для життя і здоров'я, тоді як вплив кави на організм є значно менш критичним.

Темна сторона кави: Які ризики приховані в цій напої?

Більшість негараздів імовірні через великі дози кави, життєві обставини, що супроводжують потребу в великих дозах кави, та власну надмірну чутливість до кофеїну.

Вживання кави ввечері може негативно вплинути на якість сну: навіть якщо людина засинає, її сон може бути поверхневим і, відповідно, незадовільним. Кофеїн може також викликати синдром відміни, а у людей з нирковою недостатністю, які є особливо чутливими до кави, його споживання може погіршити стан.

Особам, що страждають від значного підвищення артеріального тиску (160/100 мм рт. ст.) і не приймають щоденно препарати для контролю гіпертензії, але вживають дві або більше чашки кави, загрожує підвищений ризик передчасної смерті.

Оминути темний бік кави досить просто -- не покладайтеся на неї як на останню надію зробити ривок, особливо якщо вам від кави недобре чи ви її вже сьогодні випили достатньо. Дива не станеться. І краще контролюйте тиск ліками, зміною способу життя й регулярним вимірюванням, а не відмовою від кави.

Зображення: EPA/UPG Шакалове еспресо

Цей новий термін, що відповідає сучасним трендам, винайшов активіст Сергій Кошман. "Я планую запатентувати оригінальний кавовий напій, який базується на трьох еспресо. Зазвичай, після такої потужної дози, людина відчуває підвищене збудження та легку нудоту. Вважається, що в такому стані вона заходить у соціальні мережі і починає активно коментувати. Попередня назва для цього напою – шакаляче еспресо. Як вам така ідея?" – поділився він у своєму іронічному телеграм-каналі.

Кошман мав намір пожартувати, але врешті-решт висловив істину.

Одним із можливих та неприємних ефектів великої порції кави (400 мг кофеїну) є збільшена тривожність, агресивність, чутливість до зради та, як наслідок, бажання критикувати в соцмережах ("катати на шакалячому експресі") винуватців зради.

Фізичними проявами впливу кофеїну можуть бути частіше серцебиття, відчуття сухості в роті, вологість долонь, а також можливе підвищення артеріального тиску.

Кофеїн у мозку звично йшов до так званих аденозинових рецепторів типів А1 та А2А, щоб запобігати нашому засинанню, але його вистачило на інші типи (А2В та А3), до яких спорідненість менша, тому зазвичай кофеїн до них не чіпляється.

Аденозинові рецептори розташовані в передній корі головного мозку та в глибших ділянках, які відповідають за пам'ять та емоції: гіпокампі та амигдалі. Зустріч всіх типів рецепторів з кофеїном зменшує кровотік у мозку, призводить до викиду дофаміну і посиленню тривожності. Мозок отримав сигнал, що настали важкі часи і треба бути напоготові - навколо самі вороги.

У осіб, які страждають на панічний розлад, споживання 5 чашок кави може підвищити ризик виникнення панічної атаки.

Не пийте шакаляче еспресо! Хіба по роботі треба.

Зображення: Freepik Кава та сигарети

На початку важливо зазначити, що куріння сигарет та вейпів заборонено в кафе, ресторанах, на їхніх терасах, а також на території спортивних і дитячих майданчиків, в лікарнях, школах, університетах і в їхній близькості. Крім того, курити не можна в радіусі 50 метрів від зупинок громадського транспорту. Ці правила встановлені Законом № 1978-IX.

Отже, поєднання кави та сигарет, на щастя для здоров'я населення, повинно залишитися в історії та на екрані фільму з однойменною назвою від Джима Джармуша. Contra spem spero.

Курці п'ють більше кави, ніж не-курці, і що більше людина курить, то більше кави вона п'є.

З чаєм і сигаретами такого зв'язку не помічається. Більше того, один з елементів кави активує нікотинові рецептори в головному мозку, які відчувають нестачу після ночі без куріння, і трохи їх "успокоює". Тож, якщо людина не мала можливості закурити протягом перших тридцяти хвилин після пробудження (це один із ознак серйозної залежності), вона може відчути полегшення після кількох глотків кави.

Незважаючи на те, що кава має виражену протипухлинну дію, у випадку з раком легень спостерігається парадоксальна ситуація – ризик захворювання збільшується відповідно до витрат на каву, і це стосується не лише курців.

Можливою причиною можуть бути акриламіди та інші речовини, кількість яких зростає під час обсмажування кави. Хвилюєтеся? Авторка теж, проте змогла взяти себе в руки. Проте, в більшості випадків, основним фактором, що сприяє розвитку раку легенів, є куріння або професійні ризики, такі як робота в шахтах, особливо якщо харчування не включає свіжі овочі.

Можливо, що вживання кави негативно впливає на легені, особливо в поєднанні з курінням та пасивним вдиханням диму.

Зображення: EPA/UPG Гості кав'ярні Lowell, що пропонує страви, каву, конопляні квіти та інші канабіс-продукти в Каліфорнії, після легалізації рекреаційного вживання канабісу в штаті. Чому ж кави не вистачає для підняття енергії?

Коли ми висловлюємо думку, що "кава на мене не діє", часто маємо на увазі, що очікувана енергія та ясність мислення так і не з'явилися. Існують навіть ті, хто стверджує, що після чашки кави відчуває потребу заснути. Іноді люди вживають каву так, ніби це просто вода, і це не суттєво впливає на їхній стан. Що ж може бути причиною цього?

Особи, здатні вживати великі обсяги кави без негативних наслідків, мають надзвичайну здатність швидко нейтралізувати кофеїн у своїй печінці. Лише встигнувши перетнути гематоенцефалічний бар'єр, що захищає мозок від багатьох лікарських засобів, кофеїн вже підпадає під дію печінкових ферментів, які його знешкоджують. Ця особливість є результатом генетичних факторів. З такими ферментами навіть величезні кількості кави не стануть на заваді!

Кофеїн, насправді, не додає енергії і не покращує концентрацію - він лише пригнічує процеси гальмування в мозку, тимчасово повертаючи його до початкового рівня активності. Це можна порівняти з підвищенням кредитного ліміту: грошей не стає більше, але з'являється можливість витрачати. Однак згодом настає момент, коли потрібно повертати борг разом з відсотками.

Мозок теж розуміє своє бажання відпочити: чим більше кофеїну ми йому даємо, тим менш він реагує на нього. Врешті-решт, кава перестає бути джерелом бадьорості, а на її місці з'являється тривожність — неприємний наслідок нашої любові до кофеїну. І ми не встигаємо виконати роботу, і не можемо нормально виспатися.

Зображення: EPA/UPG Марина, лейтенант мобільної протиповітряної оборони, насолоджується чашкою кави на світанку після нічної зміни, 18 листопада 2024 року. Кава та генетичні аналізи.

У разі кави генетичні тести такі ж помічні, як камінь для визначення погоди: якщо він мокрий - значить дощ. Нам важливо, як ті гени у своїй сукупності працюють і як людина почувається, а не те, що в генах "написано". Це як різним людям читати вголос однаковий текст - кожен і кожна зроблять це по-своєму, з неповторними інтонаціями, вимовою, та помилками в наголосі і навіть не те, що написано.

Як же бути? Відповідає The New York Times. Ви п'єте каву, вам подобається, нічого не болить, не зойкає, бюджет дозволяє - вітаємо! Пийте далі. Пам'ятайте про потребу щоночі повноцінно спати та дотримуватися збалансованого харчування.

Ви п'єте каву, але потім вам тривожно, долоні пітніють, серце калатає, шлунок просить вівсяночки, сну не буде - то не пийте! Тих, хто не п'є каву, на щастя, не питають, чи вони раптом не вагітні і не вмовляють мекнути еспресо з усіма за компанію.

Вам від кави недобре чи лікарі забороняють, але ви її ніжно любите і це - ваш якір в житті? То спробуйте знайти оптимальну дозу, як з ліками в психіатрії. Спершу - життя без кави. Потім - одна кава на день. Якщо все гаразд, то дві з проміжком в годин 4-6, і так далі. Може, справа не в каві, і вам недобре з іншої причини. А про "лікарі забороняють" буде трохи далі.

Якщо ви відчуваєте дискомфорт тільки після вживання кави, і це відбувається щоразу, можливо, варто спробувати безкофеїновий варіант напою.

Лише що ми допомогли вам заощадити від кількох сотень до тисячі гривень. Підтримайте ЗСУ!

Коли кава може завдати шкоди?

Розгляньмо це з іншої перспективи: в яких умовах ви насолоджуєтеся кавою і чому вас цікавить, чи має це позитивний чи негативний вплив?

Контекст охоплює все: обставини, час, коли ви п'єте, кількість напою, місце, де його купуєте, причини, чому обираєте каву, і що зазвичай додаєте до неї. Якщо ви вживаєте каву лише для того, щоб відчути ясність у думках, бо відчуваєте втому через недосипання чи брак повноцінного відпочинку, то проблема полягає не в каві. Такий спосіб життя і навантаження негативно впливають на ваше здоров'я на всіх рівнях.

Зображення: EPA/UPG Збирання кавових бобів у Тарразу, Коста-Ріка.

Дійсно, існують дослідження, в яких вчені зазначають, що ті, хто протягом багатьох років вживав велику кількість кави, часто помирали раніше. Однак вони встигали вчасно завершувати свої проекти та подавати звіти. Це сталося не через негативний вплив кофеїну, хлорогенових кислот або меланоїдинів, а внаслідок малорухливого способу життя, нестачі відпочинку та надмірних стресових навантажень.

Не завжди життя на кофеїні, без повноцінного сну і зі стресорами - добровільний вибір людини, і так просто взяти і почати здорове гармонійне життя не вийде. З іншого боку, люди, які вимушено живуть під тиском, мабуть, не надто переймаються питаннями про користь чи шкоду кави.

З'явилася несподівана порада: якщо ви заполонили своє життя викликами і покладаєтеся на кофеїн, ноотропи та інші методи біохакінгу на кухні, спершу варто зрозуміти власні амбіції та справжні потреби, а не шукати способи поєднати каву з CBD. Якщо ваша мета – витримати все, що на вас навалилося, можна використовувати всі легальні засоби (але пам'ятайте, що вони мають свою вартість).

Якщо особа вживає каву разом зі смаколиками, молоком, сиропами або навіть підсолоджувачами, або ж використовує каву як заміну повноцінному прийому їжі, то слід звернути увагу не на саму каву, а на баланс білків, жирів, вуглеводів (особливо цукру) і клітковини в раціоні.

Цукор і печиво чудово підходять до чаю. Можна дотримуватися збалансованого харчування і не відчувати переїдання, але потім замовити лате з сиропом. І так три рази на день. У деяких людей це може перевищити витрату калорій і спричинити накопичення на талії. Проблема не в каві, а в тих непомітних зайвих калоріях.

Можна обходитися лише кавою без їжі, адже бракує часу, відчувається нудота або просто немає апетиту, і до цього ще й додається куріння. Проте тут йдеться не лише про каву, а про причини відмови від їжі: чи це результат вимушеного, шалено швидкого ритму життя, чи можливо анорексія, тривожний розлад, або ж неможливість налагодити регулярний режим харчування? Не всі, хто живе на каві й цигарках, перебувають у стресових умовах, як на бойових позиціях або в операційній, де нікотин і кофеїн стають способом зосередитися. Деяким людям справді необхідно звернутися до психотерапевта, а не просто звинувачувати каву.

Фото: EPA/UPG Чашки лате перед подачею у кафе біля Віндзорського замку.

Якщо ви постійно замислюєтеся над вмістом кофеїну або корисністю продуктів, якщо ви дійсно ведете облік калорій і відчуваєте тривогу щодо можливих ризиків для здоров'я, це може свідчити про різні речі. Від початкового етапу формування знань про здоровий спосіб життя до симптомів надмірної тривожності, пов'язаної зі здоров'ям.

Можете поставити собі питання: чи я думаю та говорю про здоровий спосіб життя і шкідливі/корисні речі більше, ніж про інші теми? Чи створює це мені проблеми в спілкуванні? Приміром, коли вас просять змінити тему, починають менше спілкуватися або просто ніколи-ніколи не ставлять вподобайки вашим дописам про здоровий спосіб життя (безсердечні люди, згодна).

Якщо це так, то, можливо, причина полягає у тривожності, а не в самому напої. Визначення найкращого методу обсмаження та приготування кави, врахування вашої генетичної здатності до нейтралізації кофеїну та реакції мозку на нього, а також знання про фермерське господарство, яке виростило цю каву, і настрій рослин, що її виробили, може не дати бажаного спокою.

Отже, не запитуйте, скільки чашок кави слід вживати. Запитайте себе, що саме приховано за цим напоєм у вашому житті і чи готові ви жити з цим роками.

"Моя лікарка наклала заборону!"

Обмеження вживання кави під приводом турботи про здоров'я стало досить поширеним явищем. На перший погляд, заборона не має чітких наслідків, адже це не є формальним прописуванням. Я ледве стримую бажання рішуче засудити цю тенденцію до загальних заборон і вказати на їх негативні наслідки. Однак спершу давайте розглянемо сучасні медичні дослідження, які базуються на доказах, і дізнаємося, що вони говорять про вживання кави в різних станах, коли логіка може підказувати обмеження.

Кава під час вагітності

Медичні рекомендації Американської колегії акушерів та гінекологів (ACOG) стверджують, що помірне вживання кави та інших кофеїновмісних напоїв не є небезпечним для здоров'я жінки та її майбутньої дитини.

Фото: galaclinic.com.ua

Помірне споживання кофеїну становить до 200 мг на день.

Всесвітня організація охорони здоров'я провела своє дослідження, в рамках якого понад 1200 вагітних жінок були випадковим чином розподілені на дві групи. Кожна учасниця споживала три чашки розчинної кави щодня. В одній з груп це була кава з кофеїном, а в іншій — без нього. Використання розчинної кави, очевидно, слугувало для стандартизації споживання. В результаті дослідження не виявили суттєвих відмінностей у перебігу вагітності або розвитку плоду і новонародженого. Іншими словами, три чашки кави на день не мають жодного впливу.

У звичайній порції еспресо і американо, а також їхніх молочних варіантах, міститься близько 90 мг кофеїну, тоді як у чашці чорного чаю – 45 мг. Принаймні, так стверджують дослідники. Проте ми знаємо, що чашки можуть бути й півлітровими, а способів приготування – безліч: від кавомашини до варшавського заварювання, турецького варіння або сучасного фільтрування. Тому підрахувати загальну кількість кофеїну набагато складніше, ніж підрахунок бюлетенів на президентських виборах в Україні 2004 року (Це був тест на вік. Якщо ви їх пам'ятаєте, рекомендуємо ознайомитися з нашим матеріалом про здоров'я після 30 років).

Що буде, якщо під час вагітності пити багато кави? Насправді поки немає клінічних досліджень, які б дали точну відповідь, бо чітко розмежували каву в усіх її іпостасях та кофеїновмісні напої, та зважали б суто на вплив кофеїну, а не браку сну, часу в добі і збалансованого харчування, які часто йдуть укупі з кавоманією.

Якщо ви вагітні, важливо не стільки лічити міліграми кави, скільки кавувати суто для задоволення й не мати потреби триматися за допомогою стимулянтів та енергетиків.

Зображення: premierpedsny.com Кава та грудне вигодовування

Кофеїн може потрапити в грудне молоко. Чи можливо уявити, що малюк не зможе заснути через мамине лате? (Швидше за все, це буде вже охолоджена кава, що залишилась у чашці). ACOG стверджує, що під час лактації дозволено вживати до 200 мг кофеїну на день, хоча в перші дні життя дитини або при передчасному народженні рекомендується зменшити цю кількість.

Кава та остеопороз

Аргументація заборони вживання кави жінкам під час менопаузи полягає в наступному: "Кава сприяє підвищенню діурезу, що призводить до збільшення виведення кальцію з організму. А оскільки кальцій є ключовим елементом для підтримання здоров'я кісток, його дефіцит може негативно вплинути на їхню щільність, особливо в період менопаузи, коли ризик остеопорозу вже зростає".

Проте не поспішайте звинувачувати каву, якщо ви опинилися в травматології! Останні наукові дослідження доводять, що вживання кави не підвищує ризик розвитку остеопорозу чи переломів і навіть може сприяти їхньому зниженню (1, 2, 3).

Зображення: EPA/UPG Актор Річард Гір насолоджується кавою під час зйомок в Севільї, Іспанія.

Енергетики з кофеїном такого захисного впливу не чинять. Авжеж, не в кофеїні справа. Попутно нагадаємо, що остеопорозу запобігають силові навантаження і раціон, в якому є тваринні джерела кальцію, а сповільнюють остеопороз спеціальні ліки, а не лише препарати кальцію та вітамін D. Більше можна знайти в канадських клінічних настановах, приміром.

Кава та проблеми з шлунком

1944 року вийшло англомовне дослідження, яке виснувало: кава збільшує шлункову секрецію і робить свій прикрий внесок в розвиток виразки. Добра репутація кави як помічного засобу після переїдання - згадаймо "копнякову каву" на весіллях - відтоді почала потроху згасати, хоча до скасування кави після їжі ще не дійшло.

От і добре - бо 80 роками потому вимальовується, що:

Кава не підвищує ймовірність розвитку гастриту, виразок шлунка чи інших проблем зі стравоходом, і не прискорює процеси травлення, пов'язані з виходом їжі зі шлунка до кишечника. Незважаючи на численні дослідження, що тривали протягом років, не було виявлено жодного впливу, і навіть деякі науковці стверджують, що немає підстав забороняти каву всім без винятку людям, які мають захворювання шлунка або стравоходу.

Навпаки, існують дані, що свідчать про позитивний вплив кави на функціонування шлунково-кишкового тракту. Кава стимулює вироблення амілази в слині, активує ферменти підшлункової залози, сприяє секреції гастрину в шлунку, підвищує жовчовиділення, а також стимулює формування захисного слизу в шлунку, що може зменшити ризик виникнення виразок. Крім того, вона може сприяти скороченню прямої кишки (саме тому після чашки міцної кави виникає бажання відвідати туалет) та знижує ризик розвитку різних хронічних захворювань печінки.

Нагадуємо, що основними причинами виникнення виразки шлунка є не споживання кави або відсутність супів і борщів у дієті, а, передусім, бактерія Helicobacter pylori та нестероїдні протизапальні засоби.

Іноді заборона на каву супроводжується цілком обґрунтованими обмеженнями щодо куріння та вживання алкоголю. Але часом це перетворюється на справжній список табу, в який входять ще й обмеження на фізичні навантаження, стрес, а також утримання домашніх тварин. "Якщо вже забороняти, то по-справжньому!" - замислюються деякі медики, плутаючи важливе з незначним. Можливо, краще було б заборонити читати анонімні канали в Telegram і дивитися на екрани телефонів під час прогулянок по місту!

Фото: the-village.com.ua Кава в кримсько-татарську ресторані Мусафір Рубрика "Порадниця"

Інформація про каву, що не має безпосереднього стосунку до здоров'я, та в нас вона все одно є, тож чому не поділитися? Згодиться для розмов з баристами.

Видалити пляму від чорної кави можна за допомогою аптечного перекису водню.

Кава без цукру не лише корисніша, а й легше відмивається з підлоги й клавіатури.

Зуби втрачають свою білизну не лише через вживання кави, а й завдяки чорному чаю та курінню.

В українців з'явився оригінальний кавовий напій під назвою flat red, створений Вадимом Грановським. Цей напій поєднує в собі каву та сік граната.

Американо з'явилося як менш насичене еспресо для американських солдатів, які перебували в Італії після Другої світової війни. І не варто соромитися додавати до нього молоко.

Якщо хочете в англомовному середовищі сяйнути, скажіть "a cup of joe" замість "a cup of coffee".

Використану кавову гущу можна застосувати для посипання слизьких ділянок у зимовий період.

Якщо шукаєте каву без кофеїну, то обирайте вироблену шляхом так званого "швейцарського процесу" (запатентований і наразі найкращий спосіб промислової декафеїнізації). Згодом, сподіваюся, на нашому ринку буде генетично модифікована чи генетично редагована кава без кофеїну - першу розробили та запатентували понад 20 років тому.

Коли ви купуєте каву, обсмажену в Україні, наповнюєте місцеві бюджети.

Зображення: надане автором Кав'ярня, заснована переселенцями з Маріуполя в місті Львів.

Якщо випити кави і прилягти на 25 хвилин, ефект буде відчутніший - мозок трохи відпочине і стане чутливішим до кофеїну.

В мене це уже третя кава за сьогодні, але перша - поза домом, бо вдома кавувати дешевше. Мабуть, треба якось додати до кави кориці - може, хоч цей ритуал на гроші наблизить мене до Келлі Бредшоу. Жартую. Бо раптом надто серйозні люди повірять і буде мені шакаляче еспресо за антинауковість.