У Києві проходив міжнародний саміт, присвячений проблемам продовольчої безпеки під назвою "Food from Ukraine", що є новим форматом ініціативи "Grain from Ukraine". У заході взяли участь делегації з більше ніж 40 країн та ключові міжнародні організації. Цей саміт став важливою платформою для координації зусиль у пошуку дієвих рішень для забезпечення глобальної продовольчої стабільності.
Особливе пленарне засідання було присвячене темі дитячого харчування як важливого аспекту глобальної продовольчої безпеки. Забезпечення школярів збалансованим харчуванням є надзвичайно важливим не лише для їхнього здоров'я, але також для економічної стабільності: формування правильних харчових звичок з раннього віку допомагає запобігти виникненню серцево-судинних і інших неінфекційних захворювань у дорослому житті, що, в свою чергу, зменшує навантаження на медичні системи.
"Формування харчових звичок у школі має вирішальне значення для здоров'я дітей протягом усього їхнього життя. Минулого року в Україні було проведено перше дослідження, присвячене дитячому ожирінню в рамках європейської ініціативи ВООЗ - COSI. Виявилось, що 22,96% дітей віком від 6 до 8 років страждають від надлишкової ваги, з яких 9,13% мають ожиріння. Причинами цього є низька фізична активність, недостатнє споживання овочів і фруктів, а також надмірне вживання солі та цукру. Це може призвести до серцево-судинних захворювань та інших хронічних хвороб у дорослому віці. Держава повинна створити шкільне середовище, яке сприятиме вибору здорової їжі. Саме тому ми оновили норми харчування, підвищили вимоги до якості страв та систематично контролюємо результати. Інвестуючи в здорове харчування для дітей сьогодні, ми закладаємо основи для здорової нації в майбутньому", - зазначив Ігор Кузін, заступник Міністра охорони здоров'я та головний державний санітарний лікар.
Заступник Міністра освіти і науки України Андрій Сташків презентував результати реформи харчування в школах та окреслив наступні етапи: "Наша мета — забезпечити усіх школярів якісною гарячою їжею. Зараз ми обслуговуємо 1,85 мільйона дітей, але плануємо збільшити цю цифру до 3 мільйонів. Однак, для досягнення цієї мети необхідно модернізувати інфраструктуру та підготувати кухарів. Тому ми продовжуємо інвестувати в нові кадри, підвищувати кваліфікацію кухарів, оновлюємо харчоблоки та розширюємо мережу фабрик-кухонь."
Незважаючи на повномасштабну війну, Україна продовжує бути надійним союзником у забезпеченні світової продовольчої стабільності, одночасно впроваджуючи новітні підходи до харчування дітей у навчальних закладах.
У 2023 році наша держава приєдналася до глобальної програми з понад 100 країн світу - Коаліції шкільного харчування (School Meals Coalition). Її мета -- до 2030 року забезпечити кожну дитину доступом до здорової та поживної їжі в школі. Участь у Коаліції посилює можливості України ділитися досвідом реформування харчування в закладах освіти та запроваджувати кращі міжнародні стандарти.
Учасники саміту "Food from Ukraine" ухвалили спільну заяву, у якій підтвердили спільні зобов'язання та окреслили основу для подальших дій міжнародної спільноти, спрямованих на подолання голоду та підтримку вразливих громад.
Реформа харчування в школах, започаткована першою леді України Оленою Зеленською у 2020 році, продовжує своє впровадження. Метою цієї ініціативи є забезпечення українських школярів якісними, корисними та смачними стравами, а також формування звички до здорового харчування у кожній родині. Перші результати вже помітні: відремонтовано понад 1600 шкільних харчоблоків, 1,85 мільйона дітей отримують безкоштовні гарячі обіди, а більше 9 тисяч кухарів пройшли навчання в сучасних кулінарних центрах.
#Київ #Лікар #Україна #Уряд України #Харчова промисловість #Страва (їжа) #Цукор #Інфраструктура #Нація #Раціон #Голод #Кухар (професія) #Всесвітня організація охорони здоров'я #Сіль #Ожиріння #Приготування їжі #Продовольча безпека
