Українські ресторатори в паніці: що призводить до можливого масового закриття кафе та ресторанів?

Київ намагається впоратися з можливим закриттям багатьох ресторанів у зв'язку з виїздом чоловіків віком від 18 до 22 років та зниженням кількості гостей. Як повідомляє сайт "Коментарі", цю інформацію оприлюднила "ЕП".

Ресторан. Зображення: з публічних джерел.

За його словами, процес масового виїзду за кордон молодих співробітників кафе і ресторанів тільки набирає обертів.

Учасники сфери громадського харчування почали висловлювати занепокоєння щодо неминучої кризи в галузі ще в листопаді, який зазвичай є найменш прибутковим місяцем року.

Ресторатори прийшли до висновку, що майбутні труднощі в галузі не пов'язані з нестачею офіціантів і кухарів, а корінь проблем лежить у структурних економічних питаннях. Кількість відвідувачів ресторанів значно зменшилась, а збільшення доходів лише відповідало рівню інфляції.

Завертайло зазначає, що економічна ситуація є сигналом про майбутню кризу. "Споживча спроможність населення знижується, ціни підвищуються, а кількість відвідувачів у закладах зменшується", - говорить ресторатор.

Завдяки номінальному зростанню цін середній чек у гривні збільшився в середньому в Україні на 16,5%. При цьому через падіння відвідуваності дохід закладів рік до року зріс у середньому на 6,5%.

Дослідження Poster підтверджує ці слова: протягом січня-серпня 2025 року заклади видавали відвідувачам на 8,5% менше чеків у порівнянні з тими ж місяцями 2024 року.

Досліджуйте також на сайті "Коментарі" - підлітки до 18 років, які залишають Україну, мають менше ймовірності повернутися до рідної країни для життя та роботи в порівнянні з тими молодими людьми, які спочатку завершили навчання в українських школах та університетах, а лише потім вирушили за кордон. Президент України Володимир Зеленський прокоментував рішення уряду щодо відкриття кордонів для юнаків віком від 18 до 22 років.

#Університет #Київ #Україна #Президент України #Володимир Зеленський #Українська гривня #Кав'ярня #Ресторан #Кухар (професія) #Інфляція #Перевірка. #Офіціанти

Читайте також

Найпопулярніше
Древко на гербі
У бібліотеку Ірландії повернули книгу, яка була втраченя більш ніж 50 років.
Акторку з популярного серіалу "Сексуальне виховання" викликали до суду у справі про сексуальне насильство: деталі ситуації.
Актуальне
13-й Міжнародний симпозіум по гутному скла у Львові | LvivOnline (Львів Онлайн)
Згідно з дослідженням, мільйони людей можуть відчувати непомітну втрату нюху після перенесеного COVID-19.
Як Україні зберегти молодь, незважаючи на виклики війни
Теги