Він містить багато корисних властивостей, зокрема бактерії.
Науковці провели дослідження, щоб визначити вплив регулярного споживання кефіру на здоров'я дорослих осіб. Виявлені результати підтвердили, що це має позитивний ефект не лише на функціонування травної системи, але й на якість сну та емоційний стан, як повідомляє сайт університету Medipol.
Протягом шести тижнів учасники експерименту щоденно додавали до свого меню цей кисломолочний продукт. Після закінчення дослідження у добровольців спостерігалося зниження симптомів травних розладів, зміни в окремих біохімічних показниках крові, а також було відзначено покращення якості сну та психоемоційного стану.
На думку вчених, такий ефект може пояснюватися комплексною дією компонентів, що містяться в продукті. Кефір багатий на триптофан - амінокислоту, необхідну для вироблення мелатоніну, гормону, який регулює цикли сну. Крім того, напій містить кальцій і магній, що сприяють розслабленню м'язів і допомагають мозку ефективніше використовувати триптофан.
Пробіотики також відіграють значну роль у нашому організмі. Ці корисні мікроби взаємодіють із так званим "кишково-мозковим" зв'язком, здатні впливати на виробництво нейромедіаторів, які відповідають за настрій та процес засинання.
Одночасно фахівці рекомендують не квапитися з визначенням найкращого часу для вживання кефіру. Як зазначила Марі-П'єр Сент-Онж, експерт з харчової медицини Колумбійського університету, набагато важливіше дотримуватися регулярності споживання цього пробіотичного продукту, ніж зосереджуватися на тому, в який час — вранці чи ввечері — його вживати.
Експерти додають, що кефір може бути корисною частиною збалансованого раціону, підтримуючи роботу травної системи та загальне самопочуття. Однак для остаточних висновків щодо його прямого впливу на сон потрібні додаткові наукові дослідження.
#Бактерії #Травлення #Кров #Травна система людини #Організм #Біохімія #Напої #Мозок #Раціон #Гормон #Хімічний синтез #Кальцій #Мікроорганізми #Мелатонін #Сон #Кефір #Триптофан #Нейротрансмітер #Пробіотик #Магній