Навіть якщо в навчальному закладі пропонують повноцінний обід, дітям часом необхідний додатковий перекус. Це особливо актуально у випадках, коли навчальний день триває довше, а після уроків заплановані гуртки чи спортивні секції.
У подібних ситуаціях на допомогу прийде ланчбокс, наповнений корисними та поживними продуктами. Перед початком нового навчального року фахівці рекомендують батькам, як правильно підготувати шкільний перекус.
Основні принципи створення ланчбокса.
Збалансований перекус повинен включати продукти з різних категорій, щоб дитина отримувала необхідну енергію та корисні елементи. Фахівці з харчування рекомендують звертати увагу на концепцію "здорової тарілки":
Цікавим доповненням до раціону можуть слугувати корисні жири: жменька горіхів, насіння або невеликий шматок авокадо.
"Ні в якому разі не слід давати дітям солодкі батончики, газовані напої, чіпси та інші продукти з високим глікемічним індексом. Коли дитина вживає такі страви, вона швидко отримує енергію. У цей момент рівень глюкози й інсуліну в організмі підвищується, і дитина відчуває сплеск енергії. Але вже через півгодини знову відчуває голод," – зазначила лікар-дієтолог Ольга Проскурович.
Успішні варіанти закусок
Можете самі створювати комбінації з таких продуктів:
Член Асоціації дієтологів України Марко Шпара пропонує приготувати бананові або яблучні чипси власноруч.
Діти обожнюють чипси, а особливо яблучні та бананові, які ще й корисні для здоров'я. Яблучні чипси можна просто приготувати вдома, використовуючи духовку. Для цього потрібно нарізати яблука на тонкі скибочки, розкласти їх в один шар на деку, посипати корицею і запікати в розігрітій до 80-100°C духовці протягом 1-1,5 години, в залежності від того, наскільки сухими ви хочете їх отримати.
Ось кілька порад щодо упаковки їжі.
Найзручнішим варіантом є використання герметичних контейнерів з множинними відділеннями. Це допомагає зберегти свіжість продуктів та естетичний вигляд страв. Яскравий ланчбокс значно підвищує ймовірність того, що дитина із задоволенням з'їсть свій перекус. Перед тим, як розпочати їжу, не забудьте нагадати школяреві про важливість дотримання гігієни рук.
Що слід виключити з ланчбокса
Не варто класти продукти, що швидко псуються без холодильника: рибу, яйця, соуси, тістечка. Також небажані ковбасні вироби, сосиски, консерви, плавлені сири та інші страви з надлишком солі й жирів.
Що не слід включати в раціон дітей, так це соки, магазинні вафлі, печиво та подібні продукти — адже це справжня отрута для їх організму. Такі страви надають миттєве відчуття насичення. Проте вже через півгодини малюк знову відчує голод. Високий вміст цукру, спожитий за один раз, перевантажує організм, який не здатен його швидко засвоїти. Після таких перекусів дитині необхідно активно рухатися, а не сидіти на уроках. Не дивно, що вона не може зосередитися, починає метушитися, і в результаті отримує зауваження за свою поведінку, пояснює експерт з дитячої дієтології з Медичної школи Стенфорда (США) та консультант зі здорового харчування Марія Федоренко.
Чи дозволено вживати солодощі?
Так, але в "здоровому форматі". Кращим вибором стане шматочок чорного шоколаду, домашнє печиво з мінімальною кількістю цукру чи невелика порція сухофруктів.
Напої для учня
Найкраще -- звичайна вода (0,5-0,7 л). Іноді можна додати трав'яний чай або компот без цукру. Пакетовані соки з підсолоджувачами варто виключити.
Страви, які ви пропонуєте школяреві, повинні бути не лише поживними, але й естетично привабливими та "трендовими". Наприклад, підлітки можуть відчувати сором за вживання домашньої їжі.
Якщо ми говоримо про бутерброд, то він не повинен бути лише простим поєднанням хліба та масла, а радше представляти собою сендвіч — подібний до домашнього гамбургера, — підкреслює дієтолог. Крім того, важливо, щоб такий перекус був зручним для споживання, щоб нічого не кришилося, не відвалювалося і не капало під час їжі.
Поясніть дитині, яку роль відіграє кожен продукт у її ланчбоксі. Дайте їй можливість самостійно вибрати, щоб їжа була більш привабливою для споживання. Щоб зробити страви візуально привабливими, нарізайте овочі та фрукти в оригінальні форми, використовуйте яскраві контейнери та кольорові серветки. Ще один цікавий варіант — готувати закуски разом!
Нагадуємо про список справ та покупок, які потрібно виконати перед початком школи.
#Страва (їжа) #Жир. #Цукор #Їжа #Напої #Горіх (фрукт) #Вечеря #Печиво. #Кориця (Cinnamomum verum) #Посівний матеріал #Apple #Сік. #Глюкоза #Інсулін #Картопляні чіпси #Дієтолог #Бутерброд #Кухонна плита #Авокадо #Масло вершкове
