Формування здорового харчування учнів безпосередньо пов'язане з адекватним вибором обладнання для кухонного приміщення. Ось чому важливо ретельно підійти до організації холодного цеху.
Організація холодного цеху в навчальному закладі повинна відповідати строгим санітарним вимогам. Для забезпечення безпечного зберігання продуктів необхідно придбати професійне холодильне обладнання. Якісна кухонна техніка створює ідеальні умови для зберігання готових страв і напівфабрикатів. Сучасні охолоджувальні системи дозволяють контролювати температуру і вологість, що сприяє подовженню термінів придатності продуктів.
Шкільний харчоблок має містити декілька різновидів холодильного обладнання. Зокрема, для ефективного охолодження продуктів варто встановити холодильні шафи. Якщо розміри приміщення дозволяють, то можна придбати габаритні холодильні камери, що дають змогу зберігати більшу кількість продуктів для приготування їжі. Для довготривалого заморожування продуктів обладнайте холодний цех морозильними скринями або низькотемпературними холодильними камерами.
ОЗНАЙОМТЕСЬ ТАКОЖ: 10 варіантів простої вечері, які ви захочете приготувати знову і знову.
При підборі професійних холодильників для оснащення холодного цеху в навчальному закладі важливо звертати увагу на обсяги та різновиди продуктів, які будуть використовуватись, кількість учнів, а також розміри приміщення.
Щоб вдало підібрати холодильні пристрої, необхідно звернути увагу, зокрема, на:
1. Мету використання. Для тривалого зберігання продуктів за оптимального температурного режиму варто вибирати шафи холодильні, а для заморожування підійдуть професійні морозильні камери.
2. Кількість товарів. Це впливає на встановлення обсягу та модульності конструкції устаткування.
3. Температурні умови. Забезпечення належного діапазону сприяє ефективному моніторингу температури.
4. Розміри приміщення. Для великих виробничих площ ідеально підходять великогабаритні холодильники, тоді як для компактних приміщень доцільніше обирати горизонтальні моделі.
5. Рівень енергоспоживання. Холодильне обладнання з високим класом енергоефективності здатне знизити експлуатаційні витрати.
Вдало вибране обладнання холодного цеху стане запорукою безпеки харчування школярів.
Придбати холодильне обладнання для кухні стало простим процесом — всього кілька кліків, і ви на шляху до оновлення свого інвентарю. Завітайте на сайт магазину за посиланням school-catering.org.ua/shop/ і оберіть потрібні пристрої. Компанія BMSERVICE зарекомендувала себе як надійний постачальник високоякісного устаткування, що допомагає оптимізувати роботу кухні. Окрім продажу, вона також пропонує послуги з монтажу холодильного обладнання та його подальшого сервісного обслуговування.
#Роздрібний магазин #Їжа #Температура #Обсяг #Вологість #Холодильник #Ефективне використання енергії #Корпорація (феодальна Європа) #Проміжний товар #Споживання енергії
